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Guide Hachette, 3 étoiles et coup de coeur !

3 étoiles et coup de coeur : Cuvée la Livinière 2008.

Deuxième coup de coeur pour leur Livinière, après le 2004, pour un vin dont le tuilé sombre recouvre un trésor de vanille, de cannelle et de poivre.

L’entrée du palais est majestueuse, puis les tanins dessinent une charpente taillée pour supporter le poids des ans. L’ensemble, chaleureux, se prolonge sur des notes de cassis intenses.

Un délice sur un gigot d’agneau.