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Domaine la Rouviole - IGP Hérault 2013

Sol et exposition : sol argilo-calcaire et grès; vignoble plein sud entre 100 et 200
mètres d’altitude.

Cépages : cinsault, carignan

Récolte : maturité médiane des baies rendements de 70 HL.

Vinification : éraflage et foulage, méthode traditionnelle avant une cuvaison d’une semaine, pour préserver au maximum la fraîcheur et l’expression des raisins.

Elevage : en cuve béton et inox.

Production : 7000 bouteilles.

Service : à 15 ° C, sur grillades et charcuterie.

Tous nos vins sont issus de nos propres récoltes élevés et mis en bouteilles au Domaine.